Sylabus przedmiotu

Drukuj

Przedmiot:

Biotechnologia

Kierunek:

Chemia, I stopień [6 sem], stacjonarny, ogólnoakademicki, rozpoczęty w: 2013

Specjalność:

chemia środków bioaktywnych i kosmetyków

Tytuł lub szczegółowa nazwa przedmiotu:

Biotechnologia

Rok/Semestr:

III/5

Liczba godzin:

60,0

Nauczyciel:

Bancerz Renata, dr

Forma zajęć:

laboratorium

Rodzaj zaliczenia:

zaliczenie na ocenę

Poziom trudności:

podstawowy

Wstępne wymagania:

Zaliczony kurs biochemii i mikrobiologii

Metody dydaktyczne:

ćwiczenia laboratoryjne
e-learning
objaśnienie lub wyjaśnienie

Zakres tematów:

1. Użyteczne mikroorganizmy w przemyśle kosmetycznym.

2. Immobilizowane enzymy w biotechnologii.

2.1. Preparatyka nośników do immobilizacji.

2.2. Wiązanie enzymu z nośnikiem.

2.3. Oznaczanie białka i aktywności immobilizowanego enzymu.

3. Fermentacja alkoholowa. Analiza wina i piwa - badania fizyko-chemiczne.

4. Substancje biologicznie czynne stosowane w kosmetykach.

5. Biotechnologia wytwarzania związków tłuszczowych wykorzystywanych w kosmetykach.

6. Oleje naturalne w kosmetykach.

7. Szkodliwe składniki kosmetyków.

Forma oceniania:

ćwiczenia praktyczne/laboratoryjne
obecność na zajęciach
śródsemestralne pisemne testy kontrolne

Warunki zaliczenia:

1. Obecność i przygotowanie do zajęć (dopuszczalna nieobecność 20% wymiaru godzinowego przedmiotu, czyli 2 nieobecności na ćwiczeniach).

2. Przystąpienie do wszystkich kolokwiów cząstkowych z zakresu skryptu i zaliczenie testu ze znajomości regulaminu BHP. W przypadku nieobecności na ćwiczeniach kolokwia cząstkowe należy zaliczyć w godzinach konsultacji. Nie ma możliwości poprawy.

3. Zaliczenie (uzyskanie oceny pozytywnej) z dwóch kolokwiów połówkowych. Obecność obowiązkowa (terminy kolokwiów podane są w harmonogramie, obowiązuje tylko materiał podręcznikowy).

4. Prowadzenie zeszytu z opracowaniami z ćwiczeń (systematyczne i terminowe przygotowanie opracowań, uzyskanie zaliczenia z każdego opracowania).

5. Do oceny końcowej z ćwiczeń brane są wszystkie oceny uzyskane z przedmiotu w trakcie semestru.

Literatura:

1. Chmiel A.: Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne. Warszawa: PWN. 1991.

2. Bednarski W., Fiedurek J. Podstawy biotechnologii przemysłowej. Warszawa: WNT. 2007.

3. Malinka W. Zarys chemii kosmetycznej. Wrocław: VOLUMED, 1999

Modułowe efekty kształcenia:

01	Zna i umie zdefiniować podstawowe pojęcia z biotechnologii.
03	Umie scharakteryzować najważniejsze substancje biologiczne otrzymywane metodami biotechnologicznymi.
04	Zna podstawy teoretyczne technik badawczych stosowanych w biotechnologii oraz umie samodzielnie wykonać podstawowe badania biotechnologiczne.
05	Umie stosować procedury zwiększania skali hodowli oraz procesy oparte na zastosowaniu biokatalizatorów.
06	Zdaje sobie sprawę z niebezpieczeństwa skażenia środowiska odpadami biotechnologicznymi i umie podjąć kroki w celu ich neutralizacji.