Sylabus przedmiotu

Drukuj

Przedmiot:

Biotechnologia

Kierunek:

Chemia, I stopień [6 sem], stacjonarny, ogólnoakademicki, rozpoczęty w: 2013

Specjalność:

chemia środków bioaktywnych i kosmetyków

Tytuł lub szczegółowa nazwa przedmiotu:

Biotechnologia

Rok/Semestr:

III/5

Liczba godzin:

30,0

Nauczyciel:

Bancerz Renata, dr

Forma zajęć:

wykład

Rodzaj zaliczenia:

egzamin

Punkty ECTS:

8,0

Godzinowe ekwiwalenty punktów ECTS (łączna liczba godzin w semestrze):

10,0	Godziny kontaktowe z prowadzącym zajęcia realizowane w formie konsultacji
30,0	Godziny kontaktowe z prowadzącym zajęcia realizowane w formie zajęć dydaktycznych
50,0	Przygotowanie się studenta do zajęć dydaktycznych
70,0	Przygotowanie się studenta do zaliczeń i/lub egzaminów
20,0	Studiowanie przez studenta literatury przedmiotu
60,0	Ćwiczenia laboratoryjne

Poziom trudności:

podstawowy

Wstępne wymagania:

Zaliczony kurs biochemii i mikrobiologii

Metody dydaktyczne:

e-learning
objaśnienie lub wyjaśnienie
prelekcja
wykład informacyjny
z użyciem komputera

Zakres tematów:

1. Wstęp do biotechnologii.

2. Mikroorganizmy w biotechnologii.

3. Biotechnologia enzymów.

4. Przemysłowe procesy biotecnologiczne.

5. Biologiczne wytwarzanie kwasów organicznych.

6. Fermentacja alkoholowa.

7. Przemysłowe otrzymywanie aminokwasów i antybiotyków.

8. Antyoksydanty i witaminy w kosmetykach.

9. Biotechnologia roślin - roślinne metabolity wtórne.

10. Substancje biologicznie czynne w kosmetykach.

11. Bezpieczne opalanie - substancje samoopalajace i filtry UV.

12. Szczególne systemy nośnikowe - nanocząsteczki w kosmetykach.

Forma oceniania:

egzamin pisemny

Warunki zaliczenia:

Egzamin pisemny

Literatura:

1. Bednarsk W., Reps A. Biotechnologia żywności. Warszawa: WNT. 2001.

2. Chmiel A.: Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne. Warszawa: PWN. 1991.

3. Bednarski W., Fiedurek J. Podstawy biotechnologii przemysłowej. Warszawa: WNT. 2007.

4. Kozlovski A. Biotechnology in Cosmetics: Concepts, Tools and Techniques. APC, 2007

5. Malinka W. Zarys chemii kosmetycznej. Wrocław: VOLUMED, 1999

Modułowe efekty kształcenia:

01	Zna i umie zdefiniować podstawowe pojęcia z biotechnologii.
02	Zna podstawy prawa własności intelektualnej w zakresie ochrony wynalazków biotechnologicznych.
03	Umie scharakteryzować najważniejsze substancje biologiczne otrzymywane metodami biotechnologicznymi.
04	Zna podstawy teoretyczne technik badawczych stosowanych w biotechnologii oraz umie samodzielnie wykonać podstawowe badania biotechnologiczne.
05	Umie stosować procedury zwiększania skali hodowli oraz procesy oparte na zastosowaniu biokatalizatorów.
06	Zdaje sobie sprawę z niebezpieczeństwa skażenia środowiska odpadami biotechnologicznymi i umie podjąć kroki w celu ich neutralizacji.
07	Ma świadomość ogromnego znaczenia postępowania etycznego w badaniach biotechnologicznych.