| Przedmiot: |
Biotechnologia |
| Kierunek: |
Biologia, I stopień [6 sem], stacjonarny, ogólnoakademicki, rozpoczęty w: 2013 |
| Specjalność: |
biochemia |
| Rok/Semestr: |
III/6
|
| Liczba godzin: |
30,0 |
| Nauczyciel: |
Rogalski Jerzy, prof. dr hab. |
| Forma zajęć: |
laboratorium |
| Rodzaj zaliczenia: |
zaliczenie na ocenę |
| Punkty ECTS: |
2,5 |
| Godzinowe ekwiwalenty punktów ECTS (łączna liczba godzin w semestrze): |
| 5,0 |
Godziny kontaktowe z prowadzącym zajęcia realizowane w formie konsultacji |
| 30,0 |
Godziny kontaktowe z prowadzącym zajęcia realizowane w formie zajęć dydaktycznych |
| 8,0 |
Przygotowanie się studenta do zajęć dydaktycznych |
| 10,0 |
Przygotowanie się studenta do zaliczeń i/lub egzaminów |
| 10,0 |
Studiowanie przez studenta literatury przedmiotu |
|
| Poziom trudności: |
podstawowy
|
| Wstępne wymagania: |
Ukończone podstawowe kursy z mikrobiologii oraz biochemii.
|
| Metody dydaktyczne: |
- ćwiczenia laboratoryjne
- dyskusja dydaktyczna
- klasyczna metoda problemowa
- objaśnienie lub wyjaśnienie
- pokaz
- z użyciem komputera
|
| Zakres tematów: |
Fermentacja etanolowa - podstawy produkcji napojów alkoholowych. Użyteczne mikroorganizmy w biotechnologii. Fermentacja mlekowa - wytwarzanie i analiza produktów mlecznych. Biotechnologia w medycynie. Fermentacja alkoholowa - analiza wina i piwa.
|
| Forma oceniania: |
- ćwiczenia praktyczne/laboratoryjne
- ocena ciągła (bieżące przygotowanie do zajęć i aktywność)
|
| Warunki zaliczenia: |
Ocena ciągła na kożdych zajęciach.
|
| Literatura: |
-
A.Chmiel, Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne, PWN, 1994
-
L.-Y.Kun, Microbial Biotechnology, Pronciples and Applications, World Sc., 2004
-
W.Bains, Biotechnology from A to Z, Oxford Univ. Press, 2004
|
| Modułowe efekty kształcenia: |
| 01 |
Definiuje podstawowe pojęcia z biotechnologii w powiązaniu z procesami biologicznymi |
| 02 |
Zna i stosuje procedury związane z zabezpieczeniem własności intelektualnej. |
| 03 |
Wymienia i charakteryzuje główne substancje biologiczne otrzymywane metodami biotechnologicznymi oraz procedury ich otrzymywania |
| 04 |
Zna zasady praktycznego wdrażania konkretnej technologii z zakresu biologii stosowanej |
| 05 |
Zna i umie stosować podstawowe techniki przygotowawcze i badawcze używane w biotechnologii |
| 06 |
Potrafi zaplanować procedurę zwiększania skali hodowli i przeprowadzić izolację biokatalizatorów |
| 07 |
Na podstawie literatury i prowadzonych doświadczeń umie ocenić efektywność procesów opartych o stosowanie biokatalizatorów |
| 09 |
Postrzega relacje pomiędzy procesami produkcyjnymi, wytwarzanymi odpadami oraz skażeniem środowiska środowiska |
|
